芒果蛋糕的做法和配方做法介绍

2025-10-27 08:30:00 来源：网易用户：宣福薇

【芒果蛋糕的做法和配方做法介绍】芒果蛋糕是一款口感清新、甜而不腻的甜点，深受许多人的喜爱。它不仅色彩鲜艳，还能很好地保留芒果的天然香味。下面将为大家总结一份关于芒果蛋糕的做法与配方的详细介绍，帮助您轻松在家制作出美味的芒果蛋糕。

一、

芒果蛋糕的主要原料包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、植物油、细砂糖以及新鲜芒果。制作过程中需要注意面糊的搅拌顺序和烤箱温度的控制，以确保蛋糕的松软度和口感。此外，芒果的处理方式也会影响最终成品的风味和外观。

制作步骤大致分为：准备材料、打发蛋白、混合面糊、烘烤等几个阶段。在选择芒果时，建议选用成熟度高、水分充足的品种，这样能更好地提升蛋糕的风味。

二、表格形式展示做法与配方

项目	内容
蛋糕类型	芒果海绵蛋糕（或戚风蛋糕）
主要材料	低筋面粉 100g、鸡蛋 4个、牛奶 60ml、植物油 50ml、细砂糖 80g、芒果 2个（约300g）
辅助材料	泡打粉 1g、盐少许、柠檬汁几滴（可选）
工具	打蛋器、搅拌碗、筛网、蛋糕模具、烤箱
烘焙温度	170℃（上下火）
烘焙时间	约35-40分钟
制作步骤	1. 蛋清与蛋黄分离； 2. 蛋黄中加入牛奶、油、糖、面粉拌匀； 3. 蛋清加几滴柠檬汁，打发至硬性发泡； 4. 将蛋白分两次拌入面糊中； 5. 倒入模具，放入预热好的烤箱烘烤； 6. 冷却后脱模，切片并铺上芒果丁或芒果酱。
小贴士	- 蛋清打发要充分，蛋糕才蓬松； - 烤箱温度根据实际情况调整； - 芒果可提前切丁或打成泥使用。

通过以上详细的配方和步骤，您可以轻松在家做出一款香甜可口的芒果蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都能带来满满的幸福感。希望这份指南对您有所帮助！

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