自制草莓酱

【自制草莓酱】草莓酱是一种简单又美味的果酱，不仅口感酸甜适中，还能保存较长时间，是制作和分享的好选择。无论是搭配面包、酸奶还是作为烘焙材料，草莓酱都能为食物增添一份自然的风味。

以下是关于“自制草莓酱”的总结与步骤说明，帮助你轻松制作出属于自己的草莓酱。

一、自制草莓酱总结

二、制作步骤详解

1. 准备材料

- 新鲜草莓 500克

- 白砂糖 200克（可根据口味调整）

- 柠檬汁 1汤匙（约15毫升）

- 清水 适量

2. 清洗草莓

将草莓放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，去掉蒂部。

3. 切碎草莓

将洗净的草莓切成小块，可以使用刀切或搅拌机打碎，根据个人喜好决定颗粒感。

4. 混合糖和柠檬汁

在锅中加入切好的草莓、糖和柠檬汁，搅拌均匀后静置15-20分钟，让草莓释放出水分。

5. 熬煮草莓酱

开火加热，用中小火慢慢熬煮，期间不断搅拌防止粘底。当草莓变得浓稠、颜色变深时，即可关火。

6. 装瓶冷却

将熬好的草莓酱趁热装入消毒过的玻璃罐中，密封后倒置冷却，待完全冷却后放入冰箱保存。

三、小贴士

- 使用新鲜草莓效果最佳，避免使用过熟或变软的果实。

- 若喜欢更细腻的口感，可将草莓提前用搅拌机打成泥。

- 柠檬汁不仅能增加风味，还能帮助果酱更好地凝固。

- 制作完成后，建议在2-3个月内食用完毕，以保证最佳风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的草莓酱了。不仅可以自己享用，也可以作为礼物送给朋友或家人，是一份充满心意的小确幸。

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