青团用什么做的

【青团用什么做的】青团是江南地区传统节日食品，尤其在清明节前后非常受欢迎。它外形翠绿、口感软糯，深受人们喜爱。那么，青团到底用什么做的呢？本文将从原料和制作方法两个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、青团的主要原料

青团的制作主要依赖于以下几种基本原料：

1. 糯米粉：这是青团的基础材料，提供软糯的口感。

2. 艾草汁：艾草是青团颜色翠绿的关键，同时也有一定的清香。

3. 豆沙馅/芝麻馅：常见的内馅，增加风味。

4. 猪油或植物油：用于炒制豆沙馅，提升香味。

5. 糖：调节甜度，使口感更佳。

6. 水：用于调和面团。

二、青团的制作步骤（简要）

1. 将艾草洗净、焯水、打碎，挤出汁液备用。

2. 将糯米粉与艾草汁混合，加入适量水，搅拌成团。

3. 面团醒发后，分成小剂子，捏成碗状。

4. 填入豆沙或芝麻馅，包好并搓圆。

5. 放入蒸笼中，大火蒸10-15分钟即可。

三、总结表格

四、结语

青团不仅是一道美味的传统小吃，也承载着浓厚的文化气息。其制作过程虽然看似简单，但每一步都讲究技巧与火候。了解青团的原料和做法，有助于我们更好地欣赏这道美食背后的传统与匠心。

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