清明果做法介绍

【清明果做法介绍】清明果，又称青团，是江南地区在清明节期间传统食用的一种食品，具有清香软糯、寓意吉祥的特点。制作清明果不仅是一种美食体验，更是一种文化传承。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行详细介绍。

一、清明果制作材料

二、清明果制作步骤

1. 准备艾草汁

将新鲜艾草洗净后焯水，捞出后放入搅拌机中加入少量水打成汁，过滤后备用。

2. 混合粉类

将糯米粉、粘米粉倒入大碗中，加入红糖和植物油，搅拌均匀。

3. 加入艾草汁

慢慢倒入艾草汁，边倒边搅拌，直至形成不粘手的面团。若太干可适量加水。

4. 揉面与醒面

将面团反复揉搓至光滑，盖上湿布静置10-15分钟，使面团更加柔软。

5. 包制清明果

取适量面团捏成小碗状，填入适量馅料（如豆沙、芝麻等），收口捏紧，搓圆。

6. 蒸制

将包好的清明果放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟即可。

三、注意事项

四、总结

清明果不仅是清明节的传统食品，更是家人团聚、缅怀先人的象征。通过简单的材料和步骤，就可以在家轻松制作出美味的清明果。掌握好艾草汁的比例、面团的揉制技巧以及蒸制时间，便能做出外皮柔软、内馅香甜的清明果，为节日增添一份温馨与仪式感。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！