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红薯丸子怎么做
【红薯丸子怎么做】红薯丸子是一道简单又美味的传统小吃，外酥里嫩，香甜可口。无论是作为早餐、下午茶还是饭后点心都非常合适。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 红薯 | 500克 | 去皮后蒸熟或煮熟 |
| 面粉 | 100克 | 可根据口感调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加粘合度 |
| 白糖 | 30克（可选） | 根据个人口味调整 |
| 油 | 适量 | 炸制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 红薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟或煮熟，取出后压成泥。 |
| 2 | 在红薯泥中加入面粉、鸡蛋和白糖（如喜欢甜味），搅拌均匀，揉成面团。 |
| 3 | 将面团搓成大小一致的小球，放入油锅中炸至金黄即可捞出。 |
| 4 | 捞出后可以撒上少许糖粉或直接食用，口感更佳。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 红薯选择 | 选用肉质细腻、甜度高的品种，如蜜薯或红心红薯 |
| 面粉比例 | 面粉不宜过多，否则影响口感；若太湿可适当增加 |
| 炸制火候 | 油温不宜过高，以免外焦内生；建议中火慢炸 |
| 蘸糖 | 可根据喜好选择是否蘸糖或撒糖粉 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出香甜软糯的红薯丸子了。这道小吃不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭制作。试试看吧！
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